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80后掌握85%浙江龙游份额 年销售额达1.5亿元

2013年04月23日 10:09 0人参与 0条评论 >

  “西湖醋鱼”是杭州的传统名菜,几乎每一个到杭州的客人都会点来尝尝,整个杭州市场一年要消耗800多万斤1.2~1.5斤大小的小草鱼。但许多人也许并不知道,做“西湖醋鱼”的原料草鱼大多来自浙江龙游,其中85%的市场份额由龙游县农村青年80后张双其掌握。小草鱼让张双其成了当地有名的水产商,去年销售鲜鱼2800万斤,销售额达1.5亿元。他总结自己卖鱼的12字绝是:人无我有,人有我新,人新我转。

  把握第一个商机:从零售到批发

  张双其1980年生人,2004年开起了水产零售店,“当时水产店仅有4平方米,一年也有七八万元的收入。”张双其说。但没多久,张双其就因为更大的商机而关掉了这个生意不错的小店面,做起了水产批发生意。

  那是2005年的一天,张双其像往常一样骑着三轮车到水产批发市场进货,意外地发现了一辆来自老家龙游的运鱼车,车上全是1.2~1.5斤的小草鱼,曾在酒店工作过的张双其清楚:杭州名菜“西湖醋鱼”就是选用这种鲜活小草鱼作原料,且卖价很高。得知家乡竟然盛产草鱼,张双其嗅到了其中的商机,第二天,他就马不停蹄地赶回了离杭州200多公里的老家龙游。

  老家的养殖户告诉张双其,草鱼是每斤4.5元,市场上不好卖的时候,4.3元也卖过。“而当时,杭州的价格是6元左右一斤,按照这个价格计算,每斤有1.5元的差价。”张双其大喜过望,如果把龙游的鱼运到杭州去卖,肯定能大赚一笔。

  张双其很快将零售的小店转租出去,又在杭州市农都批发市场租下一个摊位,做起了水产批发生意。

  当时,杭州水产品市场的几百个摊位中,90%以上是采用“坐商”模式,也就是摊主把摊位租给卖鱼的老板或者代为销售,自己包赚不赔地收取提成或者管理费,但是利润率不高。张双其与众不同地采用了直销的模式,也就是自行采购、自己销售。开张的第一天,张双其就从龙游收购了2000多斤草鱼。“这样的经营模式利润率高,但风险也大。”张双其说,一段时间连赚几十万元,过一阵子又连续亏损几十万元的事都会出现,因此,必须分析把握好每天的行情。

  为此,张双其每天要在夜里23时以后至次日4时,把省内各城市销售网点的行情信息大致掌握,早上5时左右到9时前后,再把来自产地供货商的当日供货信息一一汇总,然后结合前一天的销售行情,在10时后,向各个运输车辆司机发布各种鲜鱼的收购价格。

  做批发生意以后,张双其一个月的收入超过了以前做零售店一年的收入。

1,2

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来源:中国青年报 编辑: 赖神娇
来源:中国青年报
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